Biuret-Test

Die Biuret-Lösung ist eine blaue Flüssigkeit, die Kupfersulfat (CuSO₄) und Natriumhydroxid (NaOH) enthält. Kupfersulfat bindet aktiv an die Peptidbindungen in Proteinen und bildet eine Struktur, die in alkalischer Umgebung eine violette Farbe erzeugt. Das Natriumhydroxid sorgt für das alkalische Milieu.

Es sind zwei Reagenzgläser zu sehen. Das erste Reagenzglas ist das negative Ergebnis und enthält eine blaue Lösung. Das zweite Reagenzglas ist das positive Ergebnis und enthält eine violette Lösung.

Abbildung 1: (-) ist ein negatives Ergebnis; (+) ist ein positives Ergebnis.

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