Zwölffingerdarm

Der „C-förmige“, feste Teil des Dünndarms wird Zwölffingerdarm genannt. Der Zwölffingerdarm ist vom Magen durch den Pylorus-Schließmuskel getrennt, der sich öffnet, damit der Speisebrei aus dem Magen in den Zwölffingerdarm fließen kann. Im Zwölffingerdarm vermischt sich der Speisebrei mit den Säften der Bauchspeicheldrüse zu einer alkalischen Lösung, die reich an Bikarbonat ist, das den Säuregehalt des Speisebreis neutralisiert und als Puffer dient.

Die Säfte der Bauchspeicheldrüse enthalten auch verschiedene Verdauungsenzyme, die mit der Galle aus der Leber und der Gallenblase vermischt werden, sowie Verdauungssäfte aus den Drüsenzellen der Darmwand selbst. Diese Verdauungssäfte spalten die Nahrungspartikel im Speisebrei in Glukose, Triglyzeride und Aminosäuren auf. Im Zwölffingerdarm findet ein Teil der chemischen Verdauung der Nahrung sowie die Absorption von Fettsäuren statt.