Iodlösung

Iodlösung oder Lugolsches Reagenz hat eine gelblich-braune Farbe. Iod geht eine Wechselwirkung mit einer Struktur im Stärke-Molekül ein und bindet sich daran, wodurch eine Struktur entsteht, die eine dunkle bläulich-schwarze Farbe erzeugt.

Es sind zwei Reagenzgläser zu sehen. Das erste Reagenzglas ist das negative Ergebnis und enthält eine gelbe Lösung. Das zweite Reagenzglas ist das positive Ergebnis und enthält eine schwarze Lösung.

Abbildung 1: (-) ist ein negatives Ergebnis; (+) ist ein positives Ergebnis.

Monosaccharide und andere Polysaccharide verursachen keine Farbveränderungen.


Mehr lesen: