Stoffwechselwege

Ein Stoffwechselweg besteht aus einer Reihe von miteinander verbundenen biochemischen Reaktionen, die Substratmoleküle in Endprodukte umwandeln. Diese Umwandlungen erfolgen schrittweise und erzeugen eine Reihe von Stoffwechselzwischenmolekülen. Jeder Reaktionsschritt wird durch Proteine, sogenannte Enzyme, erleichtert oder katalysiert.

Es ist wichtig zu wissen, dass Stoffwechselwege keine geschlossenen Systeme sind: Substrate, Zwischenprodukte und Produkte eines Weges können Reaktanten in anderen Wegen sein. So läuft beispielsweise der katabolische Abbau von Kohlenhydraten, Proteinen und Lipiden in der Zellatmung zusammen (siehe Verbindungen des Katabolismus).