Essentielle Fettsäuren

Essentielle Fettsäuren sind Fettsäuren, die der menschliche Körper benötigt, aber nicht selbst herstellen kann.

Der menschliche Körper braucht Fettsäuren, aber nicht alle können von unserem Körper synthetisiert werden - zum Beispiel Omega-6-Fettsäuren und Omega-3-Fettsäuren. Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren sind essenziell für die Gesundheit und können nur über die Ernährung aufgenommen werden.

Lebensmittel mit hohem Gehalt an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sind Gemüse, Öle, Samen, Nüsse, Fisch und andere Meeresfrüchte.

Es sind zwei Schalen dargestellt. Eine Schale enthält gelbes Öl. Die andere Schale enthält Samen.

Abbildung 1: Samen und Öle sind reich an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren.

Referenzen:

Rolfes,S. Understanding normal and clinical nutrition 8th ed. Wadsworth, Cengage Learning, 2009.

Empfohlen von: