Den isotonen Punkt finden

Wenn man die Gewichtsänderung auf der y-Achse in Abhängigkeit vom Prozentsatz des in Wasser gelösten Salzes auf der x-Achse darstellt, kann man den isotonen Punkt finden.

Wenn das Gewicht zunimmt, ist Wasser in die Zellen der Kartoffel eingedrungen. Die Lösung muss also ein höheres Wasserpotenzial gehabt haben und ist daher hypoton. Wenn das Gewicht abnimmt, ist Wasser aus den Kartoffelzellen gewandert. Daher müssen die Zellen das höhere Wasserpotenzial gehabt haben und die Lösung war hyperton. Wenn das Gewicht gleich bleibt, hatten die Lösungen das gleiche Wasserpotenzial und die Salzlösung war isoton.

Durch die Datenpunkte wird eine Regressionslinie gezogen, die die Gewichtsänderung auf der y-Achse in Abhängigkeit von der Salzkonzentration auf der x-Achse darstellt. Der isoelektrische Punkt ist der Punkt, an dem die Linie die x-Achse kreuzt.

Abbildung 1: Diagramm, in dem die Gewichtsänderung in Abhängigkeit von der Salzkonzentration aufgetragen ist. Der isoelektrische Punkt ist der Punkt, an dem die Regressionslinie die x-Achse kreuzt.

In der Grafik ist dies der Punkt, an dem die Linie die X-Achse kreuzt. An diesem Punkt liegt eine Gewichtsveränderung von 0 % vor.