Chemische Eigenschaften von Pigmenten

Pigmente absorbieren bestimmte Wellenlängen des Lichts und reflektieren andere.

Die meisten photosynthetischen Pigmente sind nicht in Wasser löslich und können nur durch nicht-polare Lösungsmittel gelöst werden.

Chlorophyll kann zum Beispiel in allen photosynthetischen Pflanzen und Algen gefunden werden. Es absorbiert Licht zwischen 400-500 nm und 600-700 nm, abhängig von den strukturellen Gruppen, die am Pophyrinring hängen. Wie du ganz einfach aus seiner Struktur ablesen kannst, ist Chlorophyll hydrophob.