Dünndarm

Der Dünndarm besteht aus dem Zwölffingerdarm, dem Jejunum und dem Ileum.

Das Darmepithel ist spezialisiert, und wie andere Epithelien haben diese Zellen unterschiedliche Strukturen und Proteine auf der mukosalen Seite, d. h. der Seite, die von der Lösung im Darmlumen umspült wird (wo sich die Nahrung befindet), und auf der serosalen Seite, die von der extrazellulären Flüssigkeit umspült wird, die mit dem Blutkreislauf in Verbindung steht.

Abbildung 1: Anatomie und Struktur des Dünndarms

Der intraluminale pH-Wert ändert sich rasch von einem stark sauren Wert im Magen zu einem pH-Wert von etwa 6 im Zwölffingerdarm. Im Dünndarm steigt er allmählich von pH 6 auf etwa pH 7,4 im terminalen Ileum an. Im Zäkum sinkt der pH-Wert auf 5,7, steigt aber wieder allmählich an und erreicht im Rektum einen pH-Wert von 6,7. Der rektale pH-Wert kann jedoch mit der Ernährung variieren.

Die im Labor verwendeten physiologisch mit dem Jejunum verträglichen Kochsalzlösungen bestehen in der Regel aus Na⁺ 140 mmol/l, K⁺ 5 mmol/l, Ca²⁺ 2,5 mmol/l, Mg²⁺ 1,5 mmol/l, Cl^- 100 mmol/l, HEPES/Tris, da diese Kochsalzlösung in ihren Ionenkonzentrationen der extrazellulären Flüssigkeit ähnlich ist.