Deine Ernährung und deine DNA

In dieser Simulation geht es um die Ernährungsgewohnheiten zweier Schüler und wie sich diese auf ihre Leistung und ihr Wohlbefinden auswirken. Im Labor untersucht ihr Verdauung und Nährstoffe und testet auf DNA-Schäden. Außerdem wirst du den Nährstoffgehalt verschiedener Lebensmittel und Getränke untersuchen. Anhand dieser Informationen kannst du gesunde und ungesunde Ernährungsweisen erkennen und herausfinden, wie sich der Nährstoff auf die Leistung und die Gesundheit der DNA im Laufe deines Lebens auswirkt. Wirst du Mia helfen können, ihre Energie zurückzubekommen?

Weitere Informationen zu den Themen der Simulation findest du auf den Theorie-Bildschirmen auf dem LabPad.

Viel Glück und viel Spaß!

• Ernährung
• Kalorien
• Ernährungswissenschaft
  • Kohlenhydrate
  • Proteine
  • Fette
  • Mineralien
  • Vitamine
• DNA-Schäden oder genomische Instabilität
  • Telomere
  • DNA-Addukte

Anerkennung

Der Inhalt dieser Theorieseiten wurde auf der Grundlage der von der Kommission zur Verfügung gestellten Ressourcen entwickelt:

• Biology OpenStax CNX. 30 May 2015.
• Bull, C., O'Callaghan, N., Mayrhofer, G., and Fenech, M. 2009. Telomere length in lymphocytes of older South Australian men may be inversely associated with plasma homocysteine. Rejuvenation Research 12(5):341-349
• Conlon, M., & Bird, A. 2014. The Impact of Diet and Lifestyle on Gut Microbiota and Human Health. Nutrients, 7(1), 17-44. doi:10.3390/nu7010017
• Le Leu, R., Scherer, B., Mano, M., Winter, J., Lannagan, T., Head, R., Lockett, T. and Clarke, J. 2016. Dietary butyrylated high-amylose starch reduces azoxymethane-induced colonic O6-methylguanine adducts in rats as measured by immunohistochemistry and high-pressure liquid chromatography. Nutrition research 36(9):982-988.