Willkommen bei der Simulation zum Pasteurisieren und zur Sterilisation
In dieser Simulation lernst du die Grundlagen des Verderbs und der Haltbarkeit von Lebensmitteln kennen, indem du eine Reihe von Experimenten zur Feststellung von Verderb durchführst. Später erforschst du zwei Arten der Hitzebehandlung, die Pasteurisierung und die Sterilisation, um dem Verderben von Pfirsichsaft vorzubeugen. Schließlich setzt du dein Wissen ein, um zu bestimmen, welche Art der Verpackung und Hitzebehandlung dafür geeignet ist.
Im Folgenden findest du eine Liste der relevanten Theorieseiten: