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Cafeína

La cafeína es un estimulante que actúa en el sistema nervioso central (SNC) para que las células respondan mejor a las señales. Esta molécula es el estimulante del SNC más común. Dicha sustancia es utilizada por sus efectos reconstituyentes contra la fatiga.

La cafeína pertenece a un grupo de sustancias llamadas alcaloides. Los alcaloides se encuentran de forma natural en varias especies de plantas, como el café, el té y el cacao.

Anillo de átomos de 10 componentes, formado por un anillo de 6 componentes que comparte 2 carbonos con otro anillo de 5 componentes. Los átomos del anillo de 10 componentes son carbono 1, carbono 2, nitrógeno 3, carbono 4, nitrógeno 5, carbono 6, nitrógeno 7, carbono 8, nitrógeno 9. Los átomos compartidos entre el anillo de 6 componentes y el de 5 componentes son el carbono 2 y el 6. Hay un grupo metilo unido al nitrógeno 3, 7 y 9. Hay un oxígeno de enlace doble unido al carbono 1 y 8. Hay un enlace doble entre los carbonos 2 y 6, y entre el carbono 4 y el nitrógeno 5.

Figura 1: Estructura molecular de la cafeína.