Calorías nutricionales
Una caloría nutricional (C) equivale a la cantidad de calor que se necesita para aumentar en 1 °C la temperatura de 1 kg (1.000 g) de agua.
Puede que te resulte más familiar medir la energía de los alimentos en kilojulios.
4,184 kilojulios = 1 caloría (C)
*Observa que la C es mayúscula (C).
De media, una persona necesita entre 1.500 y 2.000 calorías al día para sustentar (o realizar) su actividad cotidiana. La cantidad total de calorías nutricionales que necesita cada persona depende de su masa corporal, edad, altura, sexo, nivel de actividad y cantidad de ejercicio que realiza diariamente.
Media de calorías por comida:
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Mujeres: 450-750 calorías
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Hombres: 650-850 calorías
Más información:
Referencias:
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OpenStax College, Biology OpenStax CNX. 30 May 2015
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Rolfes,S. Understanding normal and clinical nutrition 8th ed. Wadsworth, Cengage Learning,