Dieta

El término «dieta» describe la comida y la bebida que consume una persona.

Una dieta saludable no se basa en la elección de un único tipo de alimento, sino en elegir muchos diferentes a lo largo del tiempo. Una dieta saludable invita a disfrutar de una amplia variedad de alimentos nutritivos.

Mantener una dieta pobre a lo largo del tiempo puede tener un impacto sobre la salud del material genético y desembocar en daños en el ADN y, por tanto, en un mayor riesgo de sufrir enfermedades.

Dieta saludable

• Alto contenido en fibra
• Bajo contenido en grasas saturadas
• Ingesta elevada de frutas y verduras (alto contenido en polifenoles)
• Alto nivel de micronutrientes
• Ingesta de calorías adecuada para el IMC, la edad, el sexo y el nivel de actividad de cada persona
• Cantidades suficientes de ácidos grasos omega-3
• Moderada en proteínas

Dieta no saludable

• Bajo contenido en fibra
• Alto contenido en grasas saturadas
• Ingesta reducida de frutas y verduras (bajo contenido en polifenoles)
• Bajo nivel de micronutrientes
• Calórica
• Baja en ácidos grasos omega-3
• Alta en proteínas

Haz clic aquí para ver el póster de directrices nutricionales australiano.

Ejemplo de dieta saludable:

• Pollo magro
• Ensalada
• Brócoli
• Aceite de oliva
• Leche

Referencias:

• Commonwealth of Australia. Australian dietary guidelines. 2013.www.eatforhealth.gov.au

• WHO. Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases: report of a joint WHO/FAO expert consultation. WHO technical report series, 2002.