Esófago

El esófago es un órgano en forma de tubo que conecta la boca con el estómago. El alimento masticado y ablandado pasa a través del esófago una vez que se ha tragado. Los músculos lisos del esófago realizan una serie de movimientos ondulatorios llamados «peristalsis» que empujan el alimento hacia el estómago. La onda peristáltica es unidireccional: mueve el alimento de la boca al estómago, no es posible realizarlo en sentido contrario. El movimiento peristáltico del esófago es un reflejo involuntario: se produce como respuesta a la acción de tragar.

Se muestra la bajada del alimento a lo largo del esófago en tres fases representadas por una secuencia de tres tubos. El tubo se contrae justo por encima del alimento. En la primera fase, el alimento está en la parte superior; en la segunda, a medio camino; finalmente, en la tercera, el alimento está cerca del extremo inferior.

Figura 1: El esófago lleva la comida de la boca al estómago mediante movimientos peristálticos.

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Sistema digestivo