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Velocidad de reacción inicial

Durante el transcurso de una reacción enzimática, [S] disminuye y [P] aumenta. Esto conlleva una disminución general en la velocidad de reacción, como se ilustra en la figura 1. Para medir la velocidad de reacción de una reacción enzimática relativa a una concentración de sustrato específica, es pues necesario medir la velocidad de reacción al principio de la reacción. Cuando comienza la reacción, se puede asumir que la concentración de sustrato es constante y que la curva de progreso es prácticamente lineal. Por tanto, la velocidad de la reacción, que es igual a la pendiente de la curva de progreso, se puede obtener por regresión lineal. La velocidad de reacción al principio de la reacción es la velocidad de reacción inicial o V0 [1].

Ilustración de la curva de progreso de una reacción enzimática general. La gráfica muestra el tiempo en el eje x y la formación de producto en el eje y. La curva refleja la reacción enzimática general, que aparece como el cambio en la concentración a medida que pasa el tiempo. Este cambio es el resultado de la formación de producto creado a partir del sustrato. A medida que transcurre el tiempo, aumenta el producto de manera lineal hasta que la curva empieza a formar una meseta como resultado de una velocidad de reacción decreciente.

Figura 1: Curva de progreso de una reacción enzimática general.

Referencias

  1. Atkins, Peter W.; de Paula, Julio; Friedman, Ronald (2009). Quanta, Matter, and Change: A molecular approach to physical chemistry. Oxford University Press. ISBN 978-0-19-920606-3.

  2. Lehninger, Albert L.; Nelson, David L.; Cox, Michael M. (2008). Principles of Biochemistry (5th ed.). New York, NY: W.H. Freeman and Company. ISBN 978-0-7167-7108-1.

Velocidad de reacción

Km

Resumen de la teoría

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