Maltosa
La maltosa, también conocida como «azúcar de malta», es un disacárido que se forma mediante una reacción de deshidratación entre dos moléculas de glucosa.
Figura 1: Estructura química de la maltosa.
La maltosa, también conocida como «azúcar de malta», es un disacárido que se forma mediante una reacción de deshidratación entre dos moléculas de glucosa.
Figura 1: Estructura química de la maltosa.