Crecimiento microbiano

En microbiología, el crecimiento se define como un aumento en el número de células de una población. El tiempo de generación es el intervalo que tarda una población en multiplicar por dos su tamaño, ya sea de una bacteria a dos, o de 500.000 a un millón.

El crecimiento de los microorganismos se ve muy afectado por las condiciones medioambientales, tales como las siguientes:

• Temperatura

• Nivel de pH

• Disponibilidad de agua

• Oxígeno

• Nutrientes

• Presión

• Radiación

Para conseguir un crecimiento eficaz de los microorganismos, el contenido en nutrientes del medio y las condiciones medioambientales deben ser los adecuados.

Para cultivar los microorganismos en el laboratorio, se utiliza una solución de nutrientes, denominada medio de cultivo o caldo. Cada microorganismo tiene unas necesidades nutricionales distintas y una capacidad diferente de obtener nutrientes del medio mediante diferentes rutas metabólicas.

Por tanto, debe pensarse cuidadosamente en la cantidad y tipo de nutrientes que hemos de añadir al medio para garantizar un crecimiento correcto y la producción de metabolitos adecuados.

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