Fuentes alimenticias de nutrientes esenciales
Una dieta saludable se basa en la elección de diferentes alimentos. A continuación aparece una lista de las mejores fuentes alimenticias de cada uno de los nutrientes que nuestro cuerpo necesita.
| Nutriente | Fuentes |
|---|---|
| Carbohidratos complejos y fibra | Pan integral, cereales integrales, legumbres cocidas, pasta, patatas, guisantes, otros vegetales ricos en almidón |
| Proteínas | Carne magra, pollo, pescado, queso, leche, huevos, pan, frutos secos, legumbres |
| Grasas | Aceites, mantequilla, carne, queso, frutos secos |
| Vitaminas | Frutas y verduras. Ver lista de vitaminas para conocer más detalles. |
| Minerales | Pescado y verduras. Ver lista de minerales para conocer más detalles. |
| Polifenoles | Clavos, cacao en polvo, bayas, ciruelas, manzanas, alubias, frutos secos, verduras, soja, té negro, té verde y vino tinto. |
Referencias:
- Healthy Eating Club, Best food sources of essential nutrients. 2004. http://apjcn.nhri.org.tw