Enlaces peptídicos
Un enlace peptídico (enlace amida) es un enlace químico covalente formado entre dos moléculas de aminoácidos. Los aminoácidos se unen mediante una reacción de deshidratación, marcada por la eliminación de agua. El enlace covalente resultante se denomina enlace peptídico. Un polipéptido, independientemente de su longitud, tiene un único extremo de aminoácido (N-terminal) y un único extremo de carboxilo (C-terminal).
Figura 1: Los aminoácidos se unen mediante enlaces peptídicos para formar polipéptidos. El enlace se encuentra entre el grupo amino y el grupo carboxilo, y libera H2O durante su proceso de formación.