Lista de vitaminas
Vitaminas hidrosolubles esenciales
| Vitamina | Fuentes |
|---|---|
| Vitamina B1 (tiamina) | Leche, carne, legumbres secas, cereales integrales |
| Vitamina B2 (riboflavina) | Carne, huevos, cereales enriquecidos, verduras |
| Vitamina B3 (niacina) | Carne, huevos, cereales, frutos secos, patata |
| Vitamina B5 (ácido pantoténico) | Carne, cereales integrales, leche, frutas, verduras |
| Vitamina B6 (piridoxina) | Carne, productos lácteos, cereales integrales, zumo de naranja |
| Vitamina B7 (biotina) | Carne, huevos, legumbres y otras verduras |
| Vitamina B9 (ácido fólico) | Verduras de hoja, trigo integral, frutas, frutos secos, legumbres |
| Vitamina B12 (cobalamina) | Carne, huevos, productos de origen animal |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | Cítricos, brócoli, tomate, pimientos rojos |
Vitaminas liposolubles esenciales
| Vitamina | Fuentes |
|---|---|
| Vitamina A (retinol) | Verduras de hoja oscuras, frutas y verduras de color naranja o amarillo, leche, mantequilla |
| Vitamina D | Aceite de hígado de bacalao, leche, yema de huevo |
| Vitamina E (tocoferol) | Aceite de germen de trigo, aceites vegetales no refinados, frutos secos, semillas, cereales |
| Vitamina K (filoquinona) | Verduras de hoja, té |
Referencias:
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Commonwealth of Australia. Australian dietary guidelines. 2013.www.eatforhealth.gov.au
-
OpenStax College, Biology OpenStax CNX. 30 May 2015.