Tu dieta y tu ADN

Esta simulación vigila las decisiones nutricionales de dos estudiantes y observa el impacto que tienen sobre su rendimiento y bienestar. Trabajando en el laboratorio, explorarás la digestión y la nutrición, y realizarás pruebas para comprobar los daños en el ADN. También revisarás el contenido nutricional de diferentes comidas y bebidas. Después, emplearás esta información para identificar dietas saludables y no saludables, y verás cómo puede influir la nutrición en el rendimiento y en la salud del ADN a lo largo de la vida. ¿Serás capaz de hacer que María recupere su energía?

Para obtener más información sobre los temas de la simulación, echa un vistazo a las pantallas de teoría del LabPad.

¡Buena suerte y que lo pases bien!

• Dieta
• Calorías
• Nutrición
  • Carbohidratos
  • Proteínas
  • Grasas
  • Minerales
  • Vitaminas
• Daños en el ADN o inestabilidad genómica
  • Telómeros
  • Aductos de ADN

Agradecimientos

El contenido de estas páginas de teoría se ha desarrollado a partir de los recursos proporcionados por las siguientes instituciones y obras:

• Biology OpenStax CNX. 30 May 2015.
• Bull, C., O'Callaghan, N., Mayrhofer, G., and Fenech, M. 2009. Telomere length in lymphocytes of older South Australian men may be inversely associated with plasma homocysteine. Rejuvenation Research 12(5):341-349
• Conlon, M., & Bird, A. 2014. The Impact of Diet and Lifestyle on Gut Microbiota and Human Health. Nutrients, 7(1), 17-44. doi:10.3390/nu7010017
• Le Leu, R., Scherer, B., Mano, M., Winter, J., Lannagan, T., Head, R., Lockett, T. and Clarke, J. 2016. Dietary butyrylated high-amylose starch reduces azoxymethane-induced colonic O6-methylguanine adducts in rats as measured by immunohistochemistry and high-pressure liquid chromatography. Nutrition research 36(9):982-988.