Le test de Bayer

Le test de Bayer est utilisé pour rechercher une liaison carbone-carbone insaturée telle qu'un alcène ou un alcyne, mais pas une liaison carbone-carbone aromatique. La solution de permanganate de potassium (KMnO4) est violette. Lorsque le permanganate de potassium réagit avec un alcène, la solution passe du violet au marron et un glycol est formé.

Par exemple, le permanganate de potassium réagit avec l'éthylène pour former de l'éthylèneglycol :

Matériel

• Tubes à essai

• Porte-tubes

• Solution de permanganate de potassium

• Solution de carbonate de sodium

• Acétone

• Composé à tester

Informations sur la sécurité

La solution de carbonate de sodium est irritante. Le permanganate de potassium est oxydant et nocif. L'acétone est inflammable. Ce test doit être réalisé à température ambiante.

Marche à suivre

1. Dissolvez 25-30 mg de composé organique dans 2 ml d'eau ou d'acétone (sans alcool).

2. Ajoutez une solution de permanganate de potassium à 1% contenant un volume égal de solution de carbonate de sodium à 1%.

3. La solution de permanganate de potassium est violette. Si la solution devient marron après l'ajout du permanganate de potassium, cela signifie qu'une liaison carbone-carbone insaturée est présente. Si la solution reste violette, cela signifie qu'aucune liaison carbone-carbone insaturée n'est présente. Le fait d'effectuer la réaction dans des conditions alcalines permet d'éliminer le risque de confusion dû à la substitution dans les composés aromatiques.

4. Ce test doit être confirmé par le test au brome.

Références :

• Manuel de laboratoire NCERT pour les tests de groupes fonctionnels