La production de biodiesel
Le biodiesel peut être produit à partir d'huiles végétales et animales par le biais d'une réaction chimique simple. Les huiles sont principalement composées de triglycérides.
Figure 1 : les triglycérides sont constitués de glycérol (rouge) relié à trois chaînes d’acides gras (bleu).
Un alcool peut être utilisé pour éliminer la molécule d’acide gras et produire du biodiesel. Cette réaction nécessite un catalyseur basique ou acide tel que le NaOH.
Figure 2 : les triglycérides (graisses) réagissent avec le méthanol pour produire du glycérol et du biodiesel.
La réaction se produira uniquement en présence d'un catalyseur (par exemple, NaOH) et si le mélange est chauffé à une température de 60oC.