La caféine
La caféine est un stimulant qui agit sur le system nerveux central (SNC) afin que les cellules répondent mieux aux signaux. Cette molécule est le stimulant SNC le plus commun. Cette substance est utilisée pour son effet contre la fatigue.
La caféine appartient à un groupe de substances nommées alcaloïdes. Les alcaloïdes sont retrouvés naturellement dans plusieurs spécimens de plantes, tels que la caféine, le thé et le cacao.
Figure 1 : structure moléculaire de la caféine