L'unité formant colonie

L'unité formant colonie (UFC) est une mesure utilisée pour estimer le nombre de cellules bactériennes ou fongiques viables dans un échantillon. Une cellule n'est considérée comme viable que si elle est capable de se multiplier par fission binaire dans des conditions contrôlées.

Les unités formant colonie peuvent être calculées en étalant un volume spécifique de culture microbienne sur une plaque de gélose. Après incubation de la plaque de gélose, le nombre de colonies est proportionnel au nombre de colonies viables dans le tube.

Par exemple :

Si 0,1 ml d'une culture bactérienne permet de cultiver 25 colonies, les unités formant colonie par millilitre peuvent être calculées ainsi :

ufc/ml = colonies/volume étalé pour 25 colonies/0,1 ml = 250 ufc/ml

Comme beaucoup de cultures de bactéries contiennent de nombreuses cellules viables, il n'est pas possible de compter les colonies directement. Vous devez dans ce cas effectuer une dilution en série afin de diminuer le nombre de cellules que vous utilisez pour l'étalement. Pour calculer le nombre de cfu/ml d'un échantillon dilué, vous devez multiplier le nombre de colonies par le facteur de dilution.

Le nombre de bactéries dans un échantillon peut également être quantifié par d'autres techniques, telles que l'examen microscopique. Ces méthodes alternatives nécessitent une croissance significative et n'excluent pas non plus les cellules mortes ou non viables.