Le régime alimentaire
Le terme régime alimentaire décrit les aliments et les boissons consommés par une personne.
Un régime alimentaire sain ne dépend pas uniquement du choix d’un seul type d’aliment. Au contraire, il dépend du choix de nombreux aliments différents au fil du temps. Un régime alimentaire sain vous permet de profiter d’une grande variété d’aliments nutritifs.
Un régime alimentaire de mauvaise qualité peut avoir des répercussions sur notre santé au niveau de l’ADN et peut causer des dommages à l’ADN, et donc un risque accru de maladie.
Un régime alimentaire sain
- Riche en fibres
- Faible teneur en matières grasses saturées
- Consommation élevée de fruits ou de légumes (teneur élevée en polyphénols)
- Teneur élevée en micronutriments
- Apport calorique adapté à l’IMC, à l’âge, au sexe et au niveau d’activité
- Acides gras oméga-3 en quantité suffisante
- Apport modéré en protéines
Un régime alimentaire malsain
- Faible teneur en fibres
- Forte teneur en matières grasses saturées
- Faible consommation de fruits ou de légumes (faible teneur en polyphénols)
- Faible teneur en micronutriments
- Apport calorique élevé
- Faible teneur en acides gras oméga-3
- Riche en protéines
Cliquez ici pour afficher le guide diététique australien.
Un exemple de régime alimentaire sain :
- Du poulet maigre
- De la salade
- Du brocoli
- De l’huile d’olive
- Du lait
Les références :
-
Commonwealth of Australia. Australian dietary guidelines. 2013.www.eatforhealth.gov.au
-
WHO. Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases: report of a joint WHO/FAO expert consultation. WHO technical report series, 2002.