Le bioréacteur ou fermenteur

Un bioréacteur est une cuve dans laquelle des microorganismes peuvent agir sur un substrat donné dans un environnement contrôlé. Le substrat est transformé biochimiquement par le microorganisme, et le produit obtenu peut être mis à profit. Le mot fermenteur est parfois utilisé à la place de bioréacteur, car la cuve peut être utilisée pour la fermentation.