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Courbe de chauffe

La courbe de chauffe est un graphique de la température en fonction de la quantité de chaleur ajoutée. La courbe de chauffe montre les changements de température qui se produisent lorsque la substance absorbe une quantité croissante de chaleur. Nous pouvons également observer que la température reste constante pendant que le changement d'état est en cours. La température se stabilise car toute l'énergie thermique est utilisée pour briser les forces intermoléculaires.

Le graphique montre la chaleur ajoutée sur l'axe des X et la température en degrés Celsius sur l'axe des Y pour l'eau. La ligne de données commence à -36 degrés Celsius et lorsque vous ajoutez de la chaleur, la température connaît une augmentation linéaire jusqu'à 0 degré Celsius, où la ligne devient horizontale pendant un bref instant. À ce stade, la chaleur n'augmente pas si l'on ajoute de la chaleur. Lorsque nous continuons à augmenter la chaleur ajoutée, la température augmente à nouveau de façon linéaire jusqu'à atteindre 100 degrés Celsius, où la ligne redevient horizontale. Cette fois, la ligne horizontale est plus longue, ce qui signifie qu'elle absorbe plus de chaleur que la fois précédente sans augmenter sa température. Une fois cette phase terminée, la température augmente à nouveau linéairement avec la chaleur ajoutée jusqu'à 125 degrés Celsius.

Figure 1 : Courbe de chauffe de l'eau à une pression constante de 1 atm. 1 : La glace chauffe vers le point de fusion ; 2 : La glace fond. H2O(s) --> H2O(l) ; 3 : L'eau chauffe vers le point d'ébullition ; 4 : L'eau s'évapore. H2O(l) --> H2O(g) ; 5 : La vapeur chauffe jusqu'à une certaine température.

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