Les hydrocarbures

Les hydrocarbures sont un sous-groupe de composés organiques qui contiennent uniquement du carbone et de l'hydrogène. Des exemples d'hydrocarbures sont illustrés sur la figure 1. L'acide salicylique, également illustré sur la figure 1, est un composé organique mais ce n'est pas un hydrocarbure car il contient des groupes d'oxygène.

Figure 1 : à gauche se trouvent les structures de molécules qui sont des hydrocarbures : le méthane, le propane et le 1-butène. À droite se trouve la structure de l'acide salicylique qui n'est pas un hydrocarbure.