Les voies métaboliques

Une voie métabolique consiste en une série de réactions biochimiques interconnectées qui transforment des molécules de substrat en produits finaux. Ces transformations se produisent étape par étape et créent une série de molécules intermédiaires métaboliques. Chaque étape de la réaction est facilitée, ou catalysée, par des protéines appelées enzymes.

Il est important de noter que les voies métaboliques ne sont pas des systèmes fermés : les substrats, les intermédiaires et les produits d'une voie peuvent être des réactifs dans d'autres voies. Par exemple, la dégradation catabolique des glucides, des protéines et des lipides converge vers la respiration cellulaire (voir connexions du catabolisme).