La nature des composés organiques

La chimie organique est l'étude des composés organiques, de leur structure, de leurs propriétés et de leurs réactions. Les composés organiques sont des produits chimiques basés sur l'élément carbone. La plupart du temps, ils contiennent également des liaisons entre le carbone et l'hydrogène. Le méthane, un hydrocarbure représenté sur la figure 1, est l'un des composés organiques les plus simples.

Figure 1 : la structure du méthane, un composé organique simple

De nombreux composés organiques contiennent des éléments autres que le carbone et l'hydrogène, généralement de l'oxygène et de l'azote, mais il peut également s'agir d'autres groupes comme le phosphore ou les halogènes.

Certains composés carbonés ne sont pas considérés comme organiques, par exemple les carbonates et les oxydes de carbone tels que le monoxyde et le dioxyde de carbone. On considère que ces types de composés sont inorganiques.