Métabolisme

Le mot métabolisme vient du mot grec « metabolë » qui signifie « changement ». Il désigne les transformations chimiques qui ont lieu dans les cellules. Ces réactions constituent le fondement de toute vie, c'est-à-dire qu'elles permettent à l'organisme de maintenir ses structures, de croître, de se reproduire et de réagir à son environnement.

Les réactions métaboliques peuvent être divisées en réactions cataboliques ou réactions anaboliques qui sont interconnectées et forment des voies métaboliques.