Capacité thermique massique

La capacité thermique massique ou chaleur spécifique (J/g ^oC) est la quantité de chaleur nécessaire pour élever de 1 °C la température d'un gramme d'une substance. La capacité thermique massique dépend uniquement du type de substance. Par exemple, 100 g d'or auront la même capacité thermique massique que 1 kg d'or.

L'eau a une chaleur spécifique relativement élevée (~4,2 J/g ^oC pour un liquide, 2,09 J/g ^oC pour un solide) par rapport aux métaux (généralement moins de 1 J/g ^oC). Par conséquent, il est plus facile de chauffer un métal que de l'eau.