Les glucides : les sucres qui nous nourrissent

Dans le laboratoire sur la glycémie, vous découvrirez la manière dont vous digérez les glucides, principale source d'énergie de votre organisme, et vous apprendrez les différences entre les glucides. Voici une liste des pages de théorie utiles :

• Les glucides

• Les monosaccharides

• Les disaccharides

• Les polysaccharides

• Le glucose

• Le saccharose

• L'amidon

• Le glycogène

• Les enzymes

• L'amylase

• Le système digestif

• L'indice glycémique

• La régulation de la glycémie

• Les effets de l'insuline sur la glycémie