La fermentation : optimisez la production de bioéthanol

Bienvenue dans la simulation sur le fermenteur !

Dans le laboratoire de fermentation, vous apprendrez à produire du bioéthanol avec des cellules de levure en utilisant un fermenteur ou un bioréacteur. Voici une liste des pages de théorie utiles :

• La production d'éthanol
• Le fermenteur
• La préparation de la fermentation
• Le processus de fermentation
• La croissance de la culture discontinue

Références

• Black, Jacquelyn. (2012). Microbiology Principles and Explorations-8th ed, Wiley.
• Madigan, Michael [et al.]. (2012). '' Brock Biology of Microorganism-13th ed'', Pearson.
• Panikov, Nicolai. (1995). Microbial Growth Kinetics, Springer.
• Stanbury, P.F. (2003).'' Principle of Fermentation Technology-2nd'', Elsevier Science Ltd.