Votre alimentation et votre ADN

Cette simulation suit les choix alimentaires de deux étudiants et leur impact sur leurs performances et leur bien-être. Par le biais de travaux de laboratoire, vous explorerez la digestion et la nutrition, et testerez les dommages causés à l'ADN. Vous examinerez également le contenu nutritionnel de différents aliments et boissons. Ces informations seront ensuite utilisées pour identifier les régimes alimentaires sains et malsains et pour voir en quoi la nutrition peut avoir un impact sur les performances et la santé de l'ADN tout au long de la vie. Pourrez-vous aider Mia à retrouver toute son énergie ?

Pour obtenir plus d'informations sur les sujets de la simulation, consultez les écrans théoriques sur le LabPad.

Bonne chance et amusez-vous bien !

• Le régime alimentaire
• Les calories
• La nutrition
  • Les glucides
  • Les protéines
  • Les matières grasses et les huiles
  • Les minéraux
  • Les vitamines
• Les dommages à l'ADN ou l'instabilité génomique
  • Les télomères
  • Les adduits à l'ADN

Remerciements

Le contenu de ces pages théoriques a été développé sur la base des ressources fournies par :

• Biology OpenStax CNX. 30 May 2015.
• Bull, C., O'Callaghan, N., Mayrhofer, G., and Fenech, M. 2009. Telomere length in lymphocytes of older South Australian men may be inversely associated with plasma homocysteine. Rejuvenation Research 12(5):341-349
• Conlon, M., & Bird, A. 2014. The Impact of Diet and Lifestyle on Gut Microbiota and Human Health. Nutrients, 7(1), 17-44. doi:10.3390/nu7010017
• Le Leu, R., Scherer, B., Mano, M., Winter, J., Lannagan, T., Head, R., Lockett, T. and Clarke, J. 2016. Dietary butyrylated high-amylose starch reduces azoxymethane-induced colonic O6-methylguanine adducts in rats as measured by immunohistochemistry and high-pressure liquid chromatography. Nutrition research 36(9):982-988.