당 분해는 해당 과정 또는 해당 작용이라고도 하며, 문자 그대로 '당류를 분해'한다는 뜻입니다.

당 분해는 세포질에서 발생하는 세포 호흡의 첫 단계입니다. 당 분해 과정에서 6-탄소 포도당 분자는 소량의 에너지를 생산하는 3-탄소 피루빈산염 분자 2개로 분할됩니다(자세한 단계 참조).

살아있는 거의 모든 유기체는 그 신진대사의 일부로 해당 작용을 합니다. 그리고 그 과정에서 산소를 사용하지 않으므로 무산소라 할 수 있습니다.