L'hémoglobine

L'hémoglobine, qui a pour symbole Hb, est une protéine contenant du fer et présente dans les globules rouges . Elle assure le transport de l'oxygène. Le groupe hème intégré à la protéine favorise la liaison avec l'oxygène (figure 1).

Figure 1 : Les globules rouges (a) et la structure de l'hémoglobine (b).