Alcoli e fenoli

In chimica organica, gli alcoli sono un gruppo funzionale in cui un gruppo idrossile (-OH) è legato a un carbonio saturo. Se il gruppo idrossile è legato a un anello aromatico, il gruppo funzionale è chiamato fenolo. Nella Figura 1 sono mostrati esempi di un alcolo e di un fenolo. È da sottolineare il fatto che che fenolo è sia il nome del gruppo funzionale, sia il composto più semplice all'interno di questo gruppo.

L'etanolo ha la struttura C H 3, C H 2, O H. Il fenolo è un anello di carbonio a 6 membri con un gruppo laterale alcolico, C 6, H 5, O H. Il fenolo ha 3 doppi legami carbonio-carbonio.

Figura 1. Strutture di etanolo e fenolo.

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Saggio col nitrato cerico ammonico