Saggio col nitrato cerico ammonico

Il saggio col nitrato cerico ammonico è un metodo per rilevare la presenza di alcoli o fenoli in una soluzione. In soluzione, il nitrato cerico ammonico di colore giallo-arancione forma un complesso con l'alcol o il fenolo, che provoca un cambiamento di colore. Gli alcoli inducono un cambiamento di colore rosso, mentre i fenoli inducono un cambiamento di colore da rosso scuro a marrone scuro, a seconda del fenolo coinvolto.

La reazione è la seguente:

Materiali

• Provette

• Portaprovette

• Soluzione di nitrato cerico ammonico

• Composto da testare

Informazioni sulla sicurezza

Il nitrato cerico ammonico è un forte ossidante, corrosivo, irritante e pericoloso per l'ambiente. Il contatto con altri materiali può provocare fiamme. È dannoso se ingerito e il contatto con gli occhi può causare danni permanenti. Provoca irritazione agli occhi, alla pelle e alle vie respiratorie.

Procedimento

1. Prepara una soluzione del composto organico disciolto in un solvente adatto. Versane 1 mL in una provetta.

2. Aggiungi qualche goccia di soluzione di nitrato cerico ammonico.

3. Se la soluzione diventa di colore rosso, nel composto organico è presente un gruppo alcolico.

4. Il colore rosso scompare se:

   • La miscela di reazione viene conservata per qualche tempo.

   • Aggiungi un eccesso di soluzione di nitrato cerico ammonico. Pertanto è bene evitare di utilizzarne quantitativi elevati.

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Fonte:

• Manuale di laboratorio NCERT per i saggi di riconoscimento dei gruppi funzionali