Analisi dei dati di fermentazione

La crescita microbica può essere calcolata misurando la densità ottica della coltura cellulare. Inoltre vengono misurati diversi prodotti e substrati, e i dati possono essere rappresentati graficamente per l'analisi.

È inoltre possibile analizzare per via stechiometrica le reazioni metaboliche dei microrganismi e calcolare la produttività del processo di fermentazione.