Glucosio

Il glucosio è un tipo di zucchero avente la formula chimica C₆H₁₂O₆. Negli esseri umani il glucosio è un'importante fonte di energia. Durante la respirazione cellulare, l'energia viene rilasciata dal glucosio e viene utilizzata per contribuire alla produzione di ATP. Le piante sintetizzano il glucosio usando l'anidride carbonica e l'acqua e il glucosio vengono utilizzati per il fabbisogno energetico della pianta. Il glucosio in eccesso è spesso immagazzinato come amido che viene catabolizzato dagli esseri umani e dagli altri animali che si nutrono di piante.

Figura 1: A seconda della soluzione, le molecole di glucosio formano diversi isomeri.