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Velocità di reazione iniziale

Nel corso di una reazione enzimatica, [S] diminuisce e [P] aumenta. Questo si traduce in una diminuzione complessiva della velocità di reazione, come illustrato nella figura 1. Per misurare la velocità di reazione di una reazione enzimatica corrispondente a una specifica concentrazione di substrato, è quindi necessario misurare la velocità di reazione all'inizio della reazione. All'inizio della reazione, la concentrazione del substrato può essere assunta come costante, e la curva di progressione è quasi lineare. Così, la velocità della reazione, che è uguale alla pendenza della curva di progresso, può essere ottenuta usando la regressione lineare. La velocità di reazione all'inizio della reazione è chiamata velocità di reazione iniziale o V0 [1].

Un'illustrazione di una curva di progresso di una reazione enzimatica generale. Il grafico ha il tempo sull'asse x e la formazione del prodotto sull'asse y. La curva riflette la reazione enzimatica generale, che è mostrata come il cambiamento di concentrazione nel tempo. Il cambiamento è il risultato della formazione del prodotto creato dal substrato. All'aumentare del tempo, aumenta anche il prodotto in modo lineare fino a quando la curva inizia a stabilizzarsi come risultato di un tasso di reazione decrescente

Figura 1: Curva di progressione di una reazione enzimatica generale.

Fonti

  1. Atkins, Peter W.; de Paula, Julio; Friedman, Ronald (2009). Quanta, Matter, and Change: A molecular approach to physical chemistry. Oxford University Press. ISBN 978-0-19-920606-3.

  2. Lehninger, Albert L.; Nelson, David L.; Cox, Michael M. (2008). Principles of Biochemistry (5th ed.). New York, NY: W.H. Freeman and Company. ISBN 978-0-7167-7108-1.

Velocità di reazione

Km

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Velocità di reazione