Reagenti limitanti e in eccesso
Nell'equazione chimica in cui l'acqua viene formata dall'idrogeno e dall'ossigeno, possiamo vedere che essi reagiscono in un rapporto di 2:1. Ciò significa che se si hanno due moli di molecole di idrogeno e una mole di molecole di ossigeno, si hanno quantità stechiometriche dei reagenti e si formano due moli di acqua.
Ma cosa succede se si ha solo una mole di molecole di idrogeno? Diremo che l'idrogeno è il reagente limitante e che abbiamo un eccesso di ossigeno. È possibile formare solo tanto prodotto quanto il reagente limitante, quindi in questo caso potrai formare solo una mole di molecole d'acqua. Nel calcolare la resa teorica della reazione, devi tenere conto di quale sia il reagente limitante.