Michaelis-Menten
Il modello Michaelis-Menten è un semplice modello di reazione enzimatica sviluppato da Leonor Michaelis e Maud Menten nel 1913. Il modello si basa sui seguenti 2 presupposti:
- Una reazione enzimatica si svolge in 2 fasi: formazione di un complesso enzima-substrato, ES, e dissociazione dell'enzima e del prodotto.
- Dopo un (brevissimo) periodo di tempo, la concentrazione del complesso ES raggiunge uno stato stazionario, dove la velocità di formazione di ES è uguale alla velocità del suo consumo.
La prima ipotesi implica che la reazione enzimatica è composta da 4 diverse reazioni: formazione di ES da E e S, dissociazione di ES in E e S, dissociazione di ES in E e P, e formazione di ES da E e P. La velocità di una reazione è solitamente misurata all'inizio della reazione, dove non si è formata una quantità significativa di P; quindi, la velocità di formazione di ES da E e P può essere ignorata. Questo porta alla seguente reazione complessiva (Figura 1.a) [1].
Figura 1: Figura 1.a: Reazione enzimatica complessiva; Figura 1.b: Grafico delle velocità iniziali di una reazione enzimatica tracciata in funzione della concentrazione del substrato, e una curva di Michaelis-Menten adattata a questo grafico. A basse concentrazioni di substrato, la curva è ripida; tuttavia, a concentrazioni più alte, la curva raggiunge un plateau, e il tasso si avvicina a Vmax. L'interpretazione di km è anche chiara dalla figura; km è uguale alla concentrazione di substrato dove la velocità di reazione è ½ • Vmax. [1]
Questa reazione implica che la velocità di formazione dei prodotti, cioè la velocità di reazione, è data da V = k2 • [ES]. Quando quasi tutto l'enzima fa parte del complesso enzima-substrato, la reazione si avvicina alla sua velocità massima (Vmax). Nella reazione di cui sopra, k2 è il passo che limita la velocità, e Vmax può quindi essere espresso come [E] • k2. La costante di velocità limitante è anche chiamata kcat, o il numero di turnover, e nella reazione di cui sopra, kcat = k2. Questo significa che Vmax = kcat • [E]. [1]
Fonti
- Lehninger, Albert L.; Nelson, David L.; Cox, Michael M. (2008). Principles of Biochemistry (5th ed.). New York, NY: W.H. Freeman and Company. ISBN 978-0-7167-7108-1.