Trovare il punto isotonico

Confrontando la variazione di peso sull'asse y con la percentuale di sale dissolto in acqua sull'asse x si individua il punto isotonico.

Se il peso aumenta, significa che l'acqua si è spostata nelle cellule di patata; ciò significa che la soluzione aveva un potenziale idrico più elevato ed è quindi ipotonica. Se invece il peso diminuisce, l'acqua si è spostata all'esterno delle cellule di patata; ciò significa che le cellule avevano un potenziale idrico più elevato e la soluzione era ipertonica. Se il peso non cambia, le soluzioni avevano lo stesso potenziale idrico e la soluzione salina era isotonica.

Figura 1: Grafico di confronto tra la variazione di peso e la concentrazione di sale. Il punto isotonico si trova all'intersezione tra la linea di regressione e l'asse x. In corrispondenza del punto isotonico non si verifica alcun cambiamento di peso.