Pancreas

Il pancreas è una ghiandola molto importante nel sistema digestivo degli animali che secerne i succhi gastrici. Il chimo prodotto dallo stomaco è altamente acido in natura, i succhi pancreatici contengono alti livelli di bicarbonato, un alcale che neutralizza il chimo acido. Inoltre, i succhi pancreatici contengono una vasta varietà di enzimi che catabolizzano amidi, disaccaridi, proteine e i grassi.