Placche di Peyer
Le cellule immunitarie come i macrofagi e le cellule dendritiche si trovano in tutto il lume intestinale e sono responsabili del controllo del carico microbico elevato dell'apparato gastrointestinale.
Il tessuto linfoide associato all'intestino (GALT) è un gruppo locale di tessuto linfatico secondario organizzato, che funge da avamposto per le cellule immunitarie nel tratto gastrointestinale.
Solo nell'intestino tenue, si possono trovare le placche di Peyer che sono aree specializzate nella parete intestinale che comprendono importanti siti locali di inizio della risposta immunitaria. Le placche ospitano grandi popolazioni di linfociti B e centri germinali che permettono la differenziazione in plasma e linfociti B di memoria.