Proteinstruktur

Proteine haben mindestens drei Strukturen: Primär-, Sekundär- und Tertiärstruktur.

Die Primärstruktur eines Proteins ist seine Polypeptidsequenz. Die Sekundärstruktur besteht aus der Helix (alpha-Helix) und dem Faltblatt (beta-Faltblatt), die aufgrund von Wasserstoffbindungen zwischen sich wiederholenden Elementen der Polypeptidkette entstehen. Die Tertiärstruktur ist eine 3D-Struktur, die alle Proteininteraktionen zwischen den Seitenketten unterschiedlicher Aminosäuren darstellt. Eine Quartiärstruktur entsteht, wenn ein Protein aus zwei oder mehr Polypeptidketten besteht (Abbildung 1).

Abbildung 1: Die unterschiedlichen Strukturen, die von Aminosäuren und Proteinen gebildet werden, erhalten spezielle Namen. Die Primärstruktur bezieht sich auf die lineare Aminosäuresequenz. Die Sekundärstruktur bezieht sich auf die Bildung von regelmäßigen Strukturen, wie der alpha-Helices oder beta-Faltblätter. Die Tertiärstruktur beschreibt die 3D-Struktur des Proteins und zeigt, wie die Untereinheiten miteinander agieren. Wenn ein Protein aus mehreren Polypeptiden besteht, wird ihre Interaktion in der Quartiärstruktur dargestellt.