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Prueba del bicarbonato sódico

El hidrogenocarbonato de sodio, más conocido como «bicarbonato sódico», reacciona con las soluciones ácidas para formar dióxido de carbono, que se libera de la solución en forma de gas, lo que resulta en la llamada efervescencia rápida. El bicarbonato sódico puede usarse para comprobar si hay ácidos carboxílicos. Si hay efervescencia, entonces hay un grupo ácido.

La reacción es la siguiente:

Hay dos reacciones. La primera es la reacción de un ion de bicarbonato de carga negativa con un hidrógeno de carga positiva para formar agua y dióxido de carbono. La segunda es la reacción de un ácido carboxílico, R C O O H, con bicarbonato sódico para formar una sal de carbonato sódico, R C O O N a, agua y dióxido de carbono.

El fenol es un ácido débil, lo que quiere decir que se disuelve en una solución de hidróxido sódico, pero no en una solución de bicarbonato sódico. Los ácidos más fuertes, como los ácidos carboxílicos, se disuelven en ambas soluciones. Esto puede ser útil para separar mezclas de ácidos.

Material

  • Tubos de ensayo

  • Gradilla para tubos de ensayo

  • Solución de bicarbonato sódico

  • Compuesto que se quiere examinar

Seguridad

Las soluciones ácidas son corrosivas. El bicarbonato sódico es un irritante.

Procedimiento

  1. Pon 2 ml de una solución acuosa saturada de bicarbonato sódico en un tubo de ensayo limpio.

  2. Añádele unas gotas del compuesto líquido o unos cristales del compuesto sólido. Añade el compuesto lentamente para que la efervescencia sea claramente visible.

  3. La efervescencia rápida de dióxido de carbono indica que hay un grupo ácido carboxílico.

Referencias:

  • NCERT Lab Manual for Functional Group tests